法国鹅肝怎么养出来的 法国鹅肝为什么那么大

法式鹅肝在养殖过程中只需要鹅肝，不需要鹅肉。因此，鹅肝越大越好，才能获得更大的效益。下面具体说一下法式鹅肝是怎么饲养的，以及法式鹅肝为什么这么大。

一、什么是法式鹅肝

鹅肝是一道传统的法国菜肴。它主要由鹅肝制成。其口感嫩滑、细腻、入口即化。

法国鹅肝使用鹅的脂肪肝。通过饲喂肝脏填充物，鹅的肝脏会长到正常鹅肝的十倍大小，然后将鹅宰杀以收获肝脏。提供法式鹅肝的鹅一般只需要饲养4-5个月左右。

二、法国鹅肝为什么那么大

这种鹅从小就用专门的饲料喂养。在饲养过程中，养殖户首先会训练鹅的颈部肌肉和肠道等部位。当它足够强大时，农民会用20-30厘米的铁管深入鹅的喉咙，然后用力将饲料和玉米倒入鹅的胃里。鹅还没消化完，就开始倒另一顿饭。

为了保证鹅肝肥美鲜嫩，养殖户会尽量减少饮食中食物中的钙含量。这样一来，鹅就会患上佝偻病，懒洋洋地蹲在笼子里不愿动弹，体重也会迅速增加。

三、法国鹅肝怎么养出来的

在最初的12 周内，小鹅被放置在小笼子中并固定在专门用于训练颈部肌肉的架子上。然后，每天增加食量，将小鹅的胃撑成面团袋。

当小鹅的颈部肌肉和肠道等部位训练得足够强壮后，养殖户每天早中晚都会用一根20-30厘米的铁管直接刺入鹅的喉咙，然后将玉米和A的混合物放入鹅体内。其他饲料就是从这根铁管里倒入鹅胃里的。

一般情况下，只有这种病态肥胖的鹅肝才能制成真正的顶级法国鹅肝。如果鹅肝在加工过程中被损坏，通常会被压碎制成鹅肝。

四、提供法式鹅肝的鹅如何养殖

1、育雏管理：首先饲养场要充分消毒，避免雏鹅细菌感染。购买的养殖设备和雏鹅也需要进行消毒。隔热产品可在阳光下放置约一个半小时。

2、温度和湿度：新买来的雏鹅身体比较虚弱。温度应保持在25-28，湿度保持在60%左右。饲养3-4天左右即可逐渐降低温度并保持。可维持在22-23，湿度不变。

3、饲养方法：繁殖期，可根据生长情况，将雄鹅、雌鹅分群，按体型分组。饲养参考标准为每平方米5-6只鹅。只有左和右。

4、饲养方法：饲养过程中，特别是雏鹅生长阶段，每天应喂饲料6-8次左右，每天喂水3-4次。鹅育肥生长阶段，饲料集中，白天可喂3次左右，夜间也可补充饲料。